基本字义

麪

miàn ㄇㄧㄢˋ

1、麦的子实磨成的粉。又称面粉

2、面粉制成的食品。如：挂麪；切麪；汤麪。

3、泛指粉未。如：豆麪；药麪；粉笔麪。

4、方言。指某些食物纤维少而柔软的特性。如麪倭瓜；煮的红著很麪。

宋本廣韻

廣韻目次：去三十二霰

康熙字典

【亥集下】【麥部】

麪·康熙筆画：15·部外筆画：4

《廣韻》彌箭切《集韻》《韻會》眠見切《正韻》莫見切，音眄。《說文》麥末也。《束析麪賦》重羅之麪，塵飛雪白。《玉篇》蜀以桄榔木屑爲麪。《廣雅》，謂之麪。別作麵，非是。

说文解字

清代陳昌治刻本『說文解字』

【卷五】【麥部】麪

麥末也。从麥丏聲。弥箭切

清代段玉裁『說文解字注』

麥末也。字依類篇補。末者，之尤細者。齊民要術謂之勃。今人俗語亦云麪勃。勃，取蓬勃之意。非白字也。廣雅。？謂之麪。篇，韵皆云。，麪也。卽末也。末與麪爲雙聲。？與麪爲韵。从麥。丏聲。彌箭切。十二部。

方言集汇

粤语：min6

客家话：[梅县腔]mien5[宝安腔]men3

English

flour, noodles, dough