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                                                                                                                                                                          雪缘园_官方网站、用心创造娱乐


                                                                                                                                                                          时间:2017年09月16日 22:01:06    文章来源:搜霸天下    点击次数:1744    参与评论 87人

                                                                                                                                                                          \r\n\r\n

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                                                                                                                                                                          \r\n\r\n

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                                                                                                                                                                          \r\n\r\n

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                                                                                                                                                                          \r\n\r\n

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                                                                                                                                                                          \r\n\r\n

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                                                                                                                                                                          \r\n\r\n

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                                                                                                                                                                          责任编辑:刘欢

                                                                                                                                                                          \r\n\r\n

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                                                                                                                                                                          \r\n\r\n

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                                                                                                                                                                          \r\n\r\n

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                                                                                                                                                                          \r\n\r\n

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                                                                                                                                                                          \r\n\r\n

                                                                                                                                                                            冰凌说:“福州是我的故乡家园,华文传媒论坛是我的精神家园。”拥有这两个家园,“那种深度的幸福感,只有我自己能体会到。”

                                                                                                                                                                          \r\n\r\n

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                                                                                                                                                                          \r\n\r\n

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                                                                                                                                                                          \r\n\r\n

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                                                                                                                                                                          \r\n\r\n

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                                                                                                                                                                          \r\n\r\n

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                                                                                                                                                                          \r\n\r\n

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                                                                                                                                                                          \r\n\r\n

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                                                                                                                                                                          \r\n\r\n

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                                                                                                                                                                          \r\n\r\n

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                                                                                                                                                                          责任编辑:李欢

                                                                                                                                                                          ​巡视回头看,释放出不是巡视一次就万事大吉的信号,彰显党内监督的严肃性与韧劲。一些第一次巡视后本以为侥幸过关的腐败分子,被回马枪挑落马下。巡视不断与时俱进、改革创新,通过自我磨砺保持锋利。

                                                                                                                                                                          9月10日晚8点中央电视台综合频道播出《巡视利剑》第三集《震慑常在》,甘肃省委原书记王三运,甘肃省委原常委、副省长虞海燕,安徽省原副省长杨振超、陈树隆现身说法,敬请关注。

                                                                                                                                                                            央视网消息(新闻联播):党的十八大以来,国家进一步加大文化产业政策的扶持力度,推进文化领域供给侧结构性改革,文化产业实现快速增长,对国民经济的贡献率逐年增大。

                                                                                                                                                                            这是北京市剧院运营服务平台的公众号,无论国有、民营文艺院团,如果想在北京演出自己的剧目,只要在这个平台上通过申报、评审环节,就能很快找到适合的场地。

                                                                                                                                                                            然而作为全国的文化中心,北京曾一度出现文艺院团难找演出场地、同时很多剧场又空置率高的矛盾。为此,2015年北京市文化部门引入专业团队,搭建了涵盖天桥艺术中心、中国评剧院等33家剧场资源的剧院运营服务平台,并由政府对部分票价进行补贴。

                                                                                                                                                                            两年运行下来,平台上的33家剧场,平均使用率提升30%。

                                                                                                                                                                            提高文化产品市场供给水平,十八大以来,文化与国民经济相关产业加快融合发展,“互联网+”等新兴文化业态成为文化产业新的动能。2016年,山东推出《互联网+文化产业行动方案》,推动文化产业从创意、生产到销售,社会分工更加精细。今年上半年,山东通过文化与科技的深度融合,实现产业增加值169.2亿元,同比增长13.1%。

                                                                                                                                                                            而在非遗资源大省贵州,则将非遗传承发展与脱贫攻坚紧密结合,通过开展“村寨培训”,推动非遗传承人转变为文化创意产业从业者。来自大山深处的苗族绣娘杨科礼,通过“村寨培训”项目,不仅绣出了自己的幸福生活,还带领姐妹们成立了绣娘农民合作社,目前年产值已达到800多万元。2016年,贵州通过文化项目扶持的方式,帮助98个贫困村走上脱贫道路,覆盖贫困人口3.8万人,预计实现增收2.5亿元。

                                                                                                                                                                            一系列扶持政策,有效推进了文化领域供给侧结构性改革,五年来,我国影视、出版、演艺、动漫产业实现快速增长。根据国家统计局数据,2016年我国文化产业实现增加值30254亿元,比2012年增长67.4%,比GDP现价增速高5.4个百分点,文化产业对推动国民经济保持中高速发展,正发挥越来越重要的作用。

                                                                                                                                                                              只走杨家坪方向 的哥预设目的地遭了重庆交通执法直属支队的执法队员介绍,近期他们在巡查时发现,重庆北站北广场,特别是轨道3号线龙头寺站出口处经常停有一些出租车,开启空车灯,翘起后备箱遮挡号牌,有选择性地载客。可当执法车一到达该区域,这些出租汽车就散了,和执法队员打起了“游击战”。对此,支队决定采取便衣执法方式,在8日晚上抽调30余名执法队员,对重庆北站北广场区域的违规出租车进行整治。

                                                                                                                                                                              当晚21点20分左右,轨道3号线龙头寺站4号出口,执法队员暗中观察发现,一辆车牌为渝A7T7**的驾驶员下车吆喝揽客:“杨家坪方向有没的,大坪、杨家坪走不走”,几名前往人和、新牌坊的乘客被拒,而当有乘客走表示要去往杨家坪时,驾驶员又称,90元一人。

                                                                                                                                                                              当这名驾驶员招揽到两名到杨家坪的乘客准备离开时,执法队员将其拦下,并亮明身份。看到执法队员,“的哥”李某顿时傻了眼。

                                                                                                                                                                              “如果正常打表,从轨道龙头寺站到杨家坪车费一般在45元左右,而他却收90元,贵了一倍,而且还未经乘客同意强打组合。”执法队员表示,该车驾驶员李某除了被罚款500元,诚信考核被计10分外 ,违规出租汽车还被责令停运15天。

                                                                                                                                                                              夜间整治 查获违规出租车13台交通执法直属支队表示,截至9日凌晨1点整治行动结束时,共查获违规出租车13台。接下来根据实际需要,交通执法部门将在江北机场、菜园坝等窗口区域,常态化开展巡游出租车违规行为夜间整治行动,对于拒载、强打组合、预设目的地等情节恶劣的出租汽车驾驶员从严从重处罚,除了诚信考核计分和罚款外,还将对其作出暂停营运最高30天的处罚。

                                                                                                                                                                              对于被查获的违规出租车,交通执法部门还将约谈车辆所属企业,通报相关违规行为,责令其落实企业主体责任,加强从业人员的教育管理和培训,增强驾驶员文明服务、合法运营的意识。

                                                                                                                                                                              “有的出租车为了招揽长途乘客,乱停乱放,在某个地方一停就是一两个小时,影响了交通出行 ,违反了道路交通安全法规。”市交通执法直属支队相关负责人表示,下一步他们还将联合交巡警开展执法行动。

                                                                                                                                                                              交通执法部门提醒市民,遇到或发现出租车有违规行为,可通过录音、拍照、摄像等方式取证,并拨打(023)96096进行投诉维权。对于出租车的违规行为一经查实,交通执法部门将依法予以从严处罚。

                                                                                                                                                                          北京市台办主任王力军在会上发布北京市惠台政策

                                                                                                                                                                          一、简化台湾同胞来京创办企业名称登记程序,实施工商登记与商务备案“一窗受理,一表登记”,实现“七证合一,一照一码”(七证:营业执照、组织机构代码证、税务登记证、刻章许可证、社保登记证、统计登记证、住房公积金缴存单位登记证;一照:营业执照;一码:社会引用代码)。

                                                                                                                                                                          二、台湾同胞在京创新创业,经认定,可以享受北京市对高新技术企业、技术创新型企业、创新创业人才及“双创”等方面的相关政策措施。

                                                                                                                                                                          三、台湾同胞在京就业,符合用人单位规定条件的,可以享受与本市居民平等就业权力。按照国家和北京市规定参加社会保险,缴纳社会保险费用,享受社会保险待遇,依照有关规定缴存和使用住房公积金,共同生活的台籍子女,按照有关规定可以进入本市中小学就读,与本市学生享有同等待遇。

                                                                                                                                                                          四、在京投资、就业、创业的台湾同胞,符合公租房条件的,与本市居民享受同等待遇,可纳入“新北京人”配租范围,也与北京市居民同等享受租房租赁权益和相关公共服务。

                                                                                                                                                                          五、在京台胞及其配偶、子女可以享有与本市居民同等医疗卫生服务。

                                                                                                                                                                          王力军在会上进一步表示,近期中央有关部门出台了普通高校招生、培养台湾学生等一系列的政策措施,也正在研究制定开放台湾居民在大陆事业单位就业的有关规定。目前,北京市教委、市人力社保局、市卫计委也正在研究北京市的具体实施办法。下一步,北京市各部门还将不断出台更多的便利服务措施,为台胞在京发展营造更好的经济和生活环境。

                                                                                                                                                                          校党委书记韩进、校长窦贤康等全体在校的校领导,院士宁津生、刘经南、张祖勋、邓子新、张俐娜、朱玉贤、舒红兵、龚健雅,人文社科资深教授冯天瑜、刘纲纪、宗福邦、胡德坤、马费成、於可训,师生代表等出席典礼。常务副校长冯友梅主持。

                                                                                                                                                                          “你们是我作为武大校长迎接的第一届学生,对你们,我有一种特别的喜爱。我以一个‘新武大人’的身份告诉你们:来到武大,绝对是正确的选择,你们应该有理由感到自豪和骄傲,也应该有信心对未来充满期待!”窦贤康以《成就未来从读懂武大开始》为题,发表热情洋溢的讲话。

                                                                                                                                                                          窦贤康说,当你们走进武大,武大是一幅精美的画;当你们识读武大,武大是一本厚实的书;当你们品味武大,武大是一首昂扬的歌。他提出三点希望勉励新生:练就强健体魄、培育积极心态、养成健全人格,做一个积极向上、心胸豁达的武大人;学会获取知识、敢于大胆质疑、不断追求创新,做一个独立自主、求是求真的武大人;拓展全球视野、培养家国情怀、担当社会责任,做一个志存高远、敢当敢为的武大人。

                                                                                                                                                                          (全文另发:http://news.whu.edu.cn/info/1002/49373.htm)

                                                                                                                                                                          “大家都知道手机是4G信号好,我们也要做4G的武大郎。”教师代表、动力与机械学院“80后”教授薛龙建,以师长和学长的身份为学子们提建议:GPA,平均成绩绩点,代表专业知识;Global,全球化,代表外语水平;Group,代表团队协作能力;Goleman, 情商之父,代表感情调节能力。“希望你们找到属于自己的4G、5G、6G,让我们的武大信号越来越强、覆盖全球。”

                                                                                                                                                                          在校生代表、化学与分子科学学院2015级博士生曾梦琪是一位科研小能手,她分享了自己从“idea杀手”到学术新星的成长感悟:越努力越幸运。她以诺贝尔物理学奖得主朱棣文的话和大家共勉,“当你开始生活的新阶段时,请跟随你的爱好。如果没有爱好,就去找,找不到就不罢休。生命太短暂,所以不能空手走过,你必须对某样东西倾注你最大的深情。”

                                                                                                                                                                          “作为新生,我们能给老师送上一份什么样的教师节礼物呢?我的想法是:锐意进取,开拓创新,化身鲲鹏,扶摇九霄!”新生代表、法学院2017级本科生董兆天意气风发地向全体新生发出倡议。

                                                                                                                                                                          开学典礼上,一系列充满仪式感的活动,帮助新生了解武大、融入武大、爱上武大。暖场游戏“爱心拥抱”,被摄像机“爱心框”随机抓取的同学和师生,现场给对方一个充满爱意的拥抱。专题片《看不见的武大》,用优美舒缓的镜头,文艺深情地展示了美丽的校园风光和深厚的人文底蕴。艺术教育中心献演的《弦歌珞珈共煌煌》,将校歌演绎出新的味道。

                                                                                                                                                                          记者了解到,在前往梅园小操场参加典礼的路上,窦贤康与新生边走边聊,询问对武大的印象、住宿条件、食堂条件等,嘱咐他们完成好军训、研究好学业、锻炼好身体,强健体魄,感受珞珈文化,传承珞珈精神。开学典礼后,韩进、窦贤康受邀与国际教育学院的新生们合影留念。

                                                                                                                                                                          (摄影:李霄鹍、金鑫、舒佩 编辑:杨欣欣)

                                                                                                                                                                            数月前,90后女生杨某在微信上给自己的上司发了四张照片,照片里包含了某小区业主的个人信息,数量达113条。9月7日,杨某因涉嫌侵犯个人信息罪,在四川省崇州市人民法院受审。最终,法院以侵犯公民个人信息罪判处杨某拘役三个月,缓刑五个月并处罚金4000元。

                                                                                                                                                                            法官称,如果杨某获取的个人信息只是姓名、电话,还不一定能认定其犯罪,但四张照片里披露了业主的房产面积等财产信息,根据最高法近期出台的司法解释,非法提供财产信息五十条以上即可定罪。

                                                                                                                                                                            9月3日至9日,来自美国、俄罗斯、加拿大、新西兰等10个国家和地区的19位海外华文媒体高层人士展开湖北之行。在7天的行程中,他们对武汉、兴山县和神农架进行了实地参访,深入了解湖北经济、社会、人文、生态建设发展成果。

                                                                                                                                                                            加拿大维多利亚传媒董事长王燕云表示,时隔20多年后再一次踏上湖北的土地,展现在眼前的是一个全新、奋进的湖北:工业企业谋求绿色转型,高新技术企业集聚并迸发活力,拥有一流的桥梁、高铁研发建造技术等,“崛起中的湖北令人刮目相看。”

                                                                                                                                                                            站在世界第三高楼——武汉绿地中心,新西兰中华新闻通讯社社长景曦感慨万千。“透过武汉绿地中心的建设高度,我们看到了中国发展的高度。”他表示,将把湖北故事、湖北变化传递给新西兰主流社会,促进新西兰与湖北的经贸往来和文化交流,实现合作共赢。

                                                                                                                                                                          要点 | 一分钟速读

                                                                                                                                                                          ★一个人不能从早写到晚,那样就成了一架写作机器,总得岔乎岔乎,找点事情消遣消遣,通常说,得有点业余爱好。

                                                                                                                                                                          ★画中国画还有一种乐趣,是可以在画上题诗,可寄一时意兴,抒感慨,也可以发一点牢骚,曾用干笔焦墨在浙江皮纸上画冬日菊花,题诗代简。

                                                                                                                                                                          ★做菜,也是一种轻量的运动。洗菜,切菜,炒菜,都得站着(没有人坐着炒菜的),这样对成天伏案的人,可以改换一下身体的姿势,是有好处的。

                                                                                                                                                                          01

                                                                                                                                                                          一个人不能从早写到晚,那样就成了一架写作机器,总得岔乎岔乎,找点事情消遣消遣,通常说,得有点业余爱好。

                                                                                                                                                                          这些年来我的业余爱好,只有:写写字、画画画、做做菜。

                                                                                                                                                                          孙犁同志说写作是他的最好的休息。是这样。一个人在写作的时候是最充实的时候,也是最快乐的时候。

                                                                                                                                                                          凝眸既久(我在构思一篇作品时,我的孩子都说我在翻白眼),欣然命笔,人在一种甜美的兴奋和平时没有的敏锐之中,这样的时候,真是虽南面王不与易也。

                                                                                                                                                                          写成之后,觉得不错,提刀却立,四顾踌躇,对自己说:“你小子还真有两下子!”此乐非局外人所能想象。但是一个人不能从早写到晚,那样就成了一架写作机器,总得岔乎岔乎,找点事情消遣消遣,通常说,得有点业余爱好。

                                                                                                                                                                          我年轻时爱唱戏。起初唱青衣,梅派;后来改唱余派老生。大学三四年级唱了一阵昆曲,吹了一阵笛子。后来到剧团工作,就不再唱戏吹笛子了,因为剧团有许多专业名角,在他们面前吹唱,真成了班门弄斧,还是以藏拙为好。

                                                                                                                                                                          笛子本来还可以吹吹,我的笛风甚好,是“满口笛”,但是后来没法再吹,因为我的牙齿陆续掉光了,撒风漏气。

                                                                                                                                                                          这些年来我的业余爱好,只有:写写字、画画画、做做菜。

                                                                                                                                                                          △汪曾祺书画

                                                                                                                                                                          02

                                                                                                                                                                          我的字照说是有些基本功的。当然从描红模子开始。我记得我描的红模子是:“暮春三月,江南草长,杂花生树,群莺乱飞。”

                                                                                                                                                                          这十六个字其实是很难写的,也许是写红模子的先生故意用这些纠结复杂的字来折磨小孩子,而且红模子底子是欧字,这就更难落笔了。不过这也有好处,可以让孩子略窥笔意,知道字是不可以乱写的。

                                                                                                                                                                          大概在我十一二岁的时候,那年暑假,我的祖父忽然高了兴,要亲自教我《论语》,并日课大字一张,小字二十行。大字写《圭峰碑》,小字写《闲邪公家传》,这两本帖都是祖父从他的藏帖中选出来的。

                                                                                                                                                                          祖父认为我的字有点才分,奖了我一块猪肝紫端砚,是圆的,并且拿了几本初拓的字帖给我,让我常看看。我记得有小字《麻姑仙坛》、虞世南的《夫子庙堂碑》、褚遂良的《圣教序》。

                                                                                                                                                                          小学毕业的暑假,我在三姑父家从一个姓韦的先生读桐城派古文,并跟他学写字。韦先生是写魏碑的,但他让我临的却是《多宝塔》。

                                                                                                                                                                          初一暑假,我父亲拿了一本影印的《张猛龙碑》,说:“你最好写写魏碑,这样字才有骨力。”我于是写了相当长时期《张猛龙》。用的是我父亲选购来的特殊的纸。

                                                                                                                                                                          这种纸是用稻草做的,纸质较粗,也厚,写魏碑很合适,用笔须沉着,不能浮滑。这种纸一张有二尺高,尺半宽,我每天写满一张。写《张猛龙》使我终身受益,到现在我的字的间架用笔还能看出痕迹。

                                                                                                                                                                          这以后,我没有认真临过帖,平常只是读帖而已。我于二王书未窥门径。写过一个很短时期的《乐毅论》,放下了,因为我很懒。《行穰》、《丧乱》等帖我很欣赏,但我知道我写不来那样的字。

                                                                                                                                                                          我觉得王大令的字的确比王右军写得好。读颜真卿的《祭侄文》,觉得这才是真正的颜字,并且对颜书从二王来之说很信服。大学时,喜读宋四家。有人说中国书法一坏于颜真卿,二坏于宋四家,这话有道理。

                                                                                                                                                                          但我觉得宋人字是书法的一次解放,宋人字的特点是少拘束,有个性,我比较喜欢蔡京和米芾的字(苏东坡字太俗,黄山谷字做作)。有人说米字不可多看,多看则终身摆脱不开,想要升入晋唐,就不可能了。一点不错。

                                                                                                                                                                          但是有什么办法呢!打一个不太好听的比方,一写米字,犹如寡妇失了身,无法挽回了。我现在写的字有点《张猛龙》的底子、米字的意思,还加上一点乱七八糟的影响,形成我自己的那么一种体,格韵不高。

                                                                                                                                                                          我也爱看汉碑。临过一遍《张迁碑》,《石门铭》、《西狭颂》看看而已。我不喜欢《曹全碑》。盖汉碑好处全在筋骨开张,意态从容,《曹全碑》则过于整饬了。

                                                                                                                                                                          我平日写字,多是小条幅,四尺宣纸一裁为四。这样把书桌上书籍信函往边上推推,摊开纸就能写了。正儿八经地拉开案子,铺了画毡,着意写字,好像练了一趟气功,是很累人的。我都是写行书。写真书,太吃力了。偶尔也写对联。曾在大理写了一副对子:

                                                                                                                                                                          苍山负雪

                                                                                                                                                                          洱海流云

                                                                                                                                                                          字大径尺。字少,只能体兼隶篆。那天喝了一点酒,字写得飞扬霸悍,亦是快事。对联字稍多,则可写行书。为武夷山一招待所写过一副对子:

                                                                                                                                                                          四围山色临窗秀

                                                                                                                                                                          一夜溪声入梦清

                                                                                                                                                                          字颇清秀,似明朝人书。

                                                                                                                                                                          我画画,没有真正的师承。我父亲是个画家,画写意花卉,我小时爱看他画画,看他怎样布局(用指甲或笔杆的一头划几道印子),画花头,定枝梗,布叶,勾筋,收拾,题款,盖印。

                                                                                                                                                                          这样,我对用墨、用水、用色,略有领会。我从小学到初中,都“以画名”。初二的时候,画了一幅墨荷,裱出后挂在成绩展览室里。这大概是我的画第一次上裱。

                                                                                                                                                                          我读的高中重数理化,功课很紧,就不再画画。大学四年,也极少画画。工作之后,更是久废画笔了。

                                                                                                                                                                          后来下放到一个农业科学研究所,结束劳动后,倒画了不少画,主要的“作品”是两套植物图谱,一套《中国马铃薯图谱》、一套《口蘑图谱》,一是淡水彩,一是钢笔画。

                                                                                                                                                                          摘了帽子回京,到剧团写剧本,没有人知道我能画两笔。重拈画笔,是运动促成的。运动中没完没了地写交待,实在是烦人,于是买了一刀元书纸,于写交待之空隙,瞎抹一气,少抒郁闷。

                                                                                                                                                                          这样就一发而不可收,重新拾起旧营生。有的朋友看见,要了去,挂在屋里,被人发现了,于是求画的人渐多。我的画其实没有什么看头,只是因为是作家的画,比较别致而已。

                                                                                                                                                                          我也是画花卉的。我很喜欢徐青藤、陈白阳,喜欢李复堂,但受他们的影响不大。我的画不中不西,不今不古,真正是“写意”,带有很大的随意性。

                                                                                                                                                                          △汪曾祺画的梅花

                                                                                                                                                                          03

                                                                                                                                                                          曾画了一幅紫藤,满纸淋漓,水气很足,几乎不辨花形。这幅画现在挂在我的家里。我的一个同乡来,问:“这画画的是什么?”我说是:“骤雨初晴。”他端详了一会,说:“哎,经你一说,是有点那个意思!”

                                                                                                                                                                          他还能看出彩墨之间的一些小块空白,是阳光。我常把后期印象派方法融入国画。我觉得中国画本来都是印象派,只是我这样做,更是有意识的而已。

                                                                                                                                                                          画中国画还有一种乐趣,是可以在画上题诗,可寄一时意兴,抒感慨,也可以发一点牢骚,曾用干笔焦墨在浙江皮纸上画冬日菊花,题诗代简,寄给一个老朋友,诗是:

                                                                                                                                                                          新沏清茶饭后烟,自搔短发负晴暄。

                                                                                                                                                                          枝头残菊开还好,留得秋光过小年。

                                                                                                                                                                          为宗璞画牡丹,只占纸的一角,题曰:

                                                                                                                                                                          人间存一角,聊放侧枝花。

                                                                                                                                                                          欣然亦自得,不共赤城霞。

                                                                                                                                                                          宗璞把这首诗念给冯友兰先生听了,冯先生说:“诗中有人。”

                                                                                                                                                                          今年洛阳春寒,牡丹至期不开。张抗抗在洛阳等了几天,败兴而归,写了一篇散文《牡丹的拒绝》。我给她画了一幅画,红叶绿花,并题一诗:

                                                                                                                                                                          看朱成碧且由他,大道从来直似斜。

                                                                                                                                                                          见说洛阳春索寞,牡丹拒绝著繁花。

                                                                                                                                                                          我的画,遣兴而已,只能自己玩玩,送人是不够格的。最近请人刻一闲章:“只可自怡悦”,用以押角,是实在话。

                                                                                                                                                                          体力充沛,材料凑手,做几个菜,是很有意思的。做菜,必须自己去买菜。提一菜筐,逛逛菜市,比空着手遛弯儿要“好白相”。

                                                                                                                                                                          △汪曾祺画的家常菜

                                                                                                                                                                          到一个新地方,我不爱逛百货商场,却爱逛菜市,菜市更有生活气息一些。买菜的过程,也是构思的过程。想炒一盘雪里蕻冬笋,菜市场冬笋卖完了,却有新到的荷兰豌豆,只好临时“改戏”。

                                                                                                                                                                          做菜,也是一种轻量的运动。洗菜,切菜,炒菜,都得站着(没有人坐着炒菜的),这样对成天伏案的人,可以改换一下身体的姿势,是有好处的。

                                                                                                                                                                          做菜待客,须看对象。聂华苓和保罗·安格尔夫妇到北京来,中国作协不知是哪一位,忽发奇想,在宴请几次后,让我在家里做几个菜招待他们,说是这样别致一点。

                                                                                                                                                                          我给做了几道菜,其中有一道煮干丝。这是淮扬菜。华苓是湖北人,年轻时是吃过的。但在美国不易吃到。她吃得非常惬意,连最后剩的一点汤都端起碗来喝掉了。不是这道菜如何稀罕,我只是有意逗引她的故国乡情耳。

                                                                                                                                                                          台湾女作家陈怡真(我在美国认识她),到北京来,指名要我给她做一回饭。我给她做了几个菜。一个是干贝烧小萝卜。我知道台湾没有“杨花萝卜”(只有白萝卜)。

                                                                                                                                                                          那几天正是北京小萝卜长得最足最嫩的时候。这个菜连我自己吃了都很惊诧:味道鲜甜如此!我还给她炒了一盘云南的干巴菌。台湾咋会有干巴菌呢?她吃了,还剩下一点,用一个塑料袋包起,说带到宾馆去吃。

                                                                                                                                                                          如果我给云南人炒一盘干巴菌,给扬州人煮一碗干丝,那就成了鲁迅请曹靖华吃柿霜糖了。

                                                                                                                                                                          04

                                                                                                                                                                          做菜要实践。要多吃,多问,多看(看菜谱),多做。一个菜点得试烧几回,才能掌握咸淡火候。冰糖肘子、乳腐肉,何时绵软入味,只有神而明之,但是更重要的是要富于想象。

                                                                                                                                                                          想得到,才能做得出。我曾用家乡拌荠菜法凉拌菠菜。半大菠菜(太老太嫩都不行),入开水锅焯至断生,捞出,去根切碎,入少盐,挤去汁,与香干(北京无香干,以熏干代)细丁、虾米、蒜末、姜末一起,在盘中抟成宝塔状,上桌后淋以麻酱油醋,推倒拌匀。

                                                                                                                                                                          有余姚作家尝后,说是“很像马兰头”。这道菜成了我家待不速之客的应急的保留节目。有一道菜,敢称是我的发明:塞肉回锅油条。油条切段,寸半许长,肉馅剁至成泥,入细葱花、少量榨菜或酱瓜末拌匀,塞入油条段中,入半开油锅重炸。嚼之酥碎,真可声动十里人。

                                                                                                                                                                          我很欣赏《杨恽报孙会宗书》:“田彼南山,芜秽不治。种一顷豆,落而为萁。人生行乐耳,须富贵何时。”

                                                                                                                                                                          “人生行乐耳,须富贵何时”,说得何等潇洒。不知道为什么,汉宣帝竟因此把他腰斩了,我一直想不透。这样的话,也不许说么?(作者:汪曾祺)

                                                                                                                                                                          编辑:王蕊 李维